亿人娱乐 > 和谐社区 > 正文

菜品争霸,谁能赢得老年人的胃
时间:2020-11-16

/mcnpic/202011/20201113/2020111316052588208952060.jpeg


  “到底是大厨啊!”西溪幸福汇老年食堂的后厨,厨师和工作人员退在一边窃窃私语,而他们讨论的对象正在灶台火光间有条不紊地颠勺烹饪——来自浙江文广集团的厨师长李大厨。“虽然他是大厨,但我不一定会输。”一旁观看的幸福汇老年食堂厨师长李师傅十分冷静。

  为增进老年食堂厨师和酒店大厨的交流,切磋技艺,为老年食堂的菜色创新,给老年人带来更好的菜肴搭配,求智社区联合百穗·堂餐饮公司邀请文广集团的厨师长李大厨来到老年食堂,带来他的拿手绝活,与老年食堂的大厨一起,邀请了30位辖区老年居民,品鉴双方的菜品,一决高下。

/mcnpic/202011/20201113/2020111316052588188750415.jpeg

  后厨电光火石,比赛氛围热烈;就餐区已经人头攒动,老人们早早就来到赛场等待了。“我觉得我们的厨师会赢,”居民孙阿姨早就习惯了食堂里的一日三餐,把老年食堂当成了自家餐桌:“老年人的口味他们最清楚了。”“这个是酒店大厨做的吧?”孙阿姨的爱人沈大伯对着光鲜亮丽的菜肴很是好奇:“看上去就很好吃,我支持酒店大厨!”夫妻俩的争论引发了居民们的大讨论,大家对接下来的菜品品评都很是期待。

  终于,菜品上齐了。这回,代表老年食堂的李师傅和代表文广集团的李大厨各准备了3道拿手菜,居民根据自己的喜好随意挑选两边的菜品,选出其中自己最喜欢的菜。两位李大厨都准备了拿手的东坡肉,西溪幸福汇的东坡肉酥软鲜香,文广集团的东坡肉则是红亮香醇,吃得老人们赞不绝口。吃得开心,评分却让老人们头疼。“都喜欢都喜欢。”孙阿姨笑着说:“干脆平票吧!”“就是就是。”

/mcnpic/202011/20201113/2020111316052588160915642.jpeg

  评分不是目的,切磋技艺,提高老年食堂的菜色水平,为老年人提供更好的服务才是最终的目标。“这次的比赛,我学到了很多,下个月老年食堂的菜单可以更新了!”幸福汇的李师傅笑着和文广集团的李大厨握手。